春はミズダコ
2009年 03月 22日
冬から春にかけて、長い海岸線沿いに車を走らせていると、「ミズダコあります」の看板をときどき見る。
タコといえば明石。などと知ったふうなことを言っていても、それがほんとうだと思っていても、地物のミズダコもまた捨てがたい。
遠くの名品よりも、近くの良品。
内野町の新川漁港で水揚げされるミズダコがよい、と聞くものの、漁獲量がすくないうえに、有名料亭などが買い付けにくるので、なかなか一般の手には入らない。いつかそのうちに、と思いつつ、これは、魚に定評のある県内資本のスーパーのミズダコ。
きめこまやかで、弾力があるのにやわらかい。甘味があって、ぷりっぷり。
自分だけなら迷わず、タコのみわさび醤油といくけれど、お客にはいろいろ混ぜたマリネで。
タコをほおばりながら、まだあまり現実的ではない段階にある、旅の話をつめていく。いいねえ。
タコといえば明石。などと知ったふうなことを言っていても、それがほんとうだと思っていても、地物のミズダコもまた捨てがたい。
遠くの名品よりも、近くの良品。
内野町の新川漁港で水揚げされるミズダコがよい、と聞くものの、漁獲量がすくないうえに、有名料亭などが買い付けにくるので、なかなか一般の手には入らない。いつかそのうちに、と思いつつ、これは、魚に定評のある県内資本のスーパーのミズダコ。
きめこまやかで、弾力があるのにやわらかい。甘味があって、ぷりっぷり。
自分だけなら迷わず、タコのみわさび醤油といくけれど、お客にはいろいろ混ぜたマリネで。
タコをほおばりながら、まだあまり現実的ではない段階にある、旅の話をつめていく。いいねえ。
ひゃっ!蛸さん大好き
あらまあ、草子様ったら、あたくしのためにマリネに・・・
あたくしもワサビ醤油で十分ですのに
そう?じゃあせっかくだから頂くわね(^_^)
あらまあ、草子様ったら、あたくしのためにマリネに・・・
あたくしもワサビ醤油で十分ですのに
そう?じゃあせっかくだから頂くわね(^_^)
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mamaten at 2009-03-23 00:31
等と言いながら、イソイソとマリネを作っている草子さんを想像してしまいました。いいですね。旅が現実になる事を祈っています^^
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green-field-souko at 2009-03-23 05:22
■シーさま ささ、どうぞ、どうぞ。
今時季のタコはおいしゅうございますわねえ。ほほほ。プシュッ!
今時季のタコはおいしゅうございますわねえ。ほほほ。プシュッ!
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green-field-souko at 2009-03-23 05:29
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rollingwest at 2009-03-23 05:56
欧米人は悪魔の魚と忌み嫌われているタコちゃん、こんなに旨いのにねえ・・。
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rabi8a at 2009-03-23 09:54
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green-field-souko at 2009-03-23 19:47
■RWさま そういえば、出雲崎あたりも、ミズダコ獲れるんじゃないでしょか。
こんなに旨いのにねえ^^
こんなに旨いのにねえ^^
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green-field-souko at 2009-03-23 19:52
■うさきちさま えと、ね。きゅうり、青じそ、すりおろしにんにく入りの
すりおろし玉ねぎドレッシングです。
所用を兼ねているので、高速1000円は助かるわあ^^
往復だと2万円以上、軽く差が出るもの。写真も撮ってきたいです。
すりおろし玉ねぎドレッシングです。
所用を兼ねているので、高速1000円は助かるわあ^^
往復だと2万円以上、軽く差が出るもの。写真も撮ってきたいです。
by green-field-souko
| 2009-03-22 14:39
| 旅と隠遁
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Comments(8)