ずっと生き難かった。ため息と深呼吸の備忘録。


by 草子
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

差し入れ4

 ちょっとしたわけがあって、差し入れです。

 鶏肉のしそ味噌焼き
 鶏ムネ肉を薄く開き、刻んだ青じそ・味噌・みりんを混ぜたものをはさみ、フライパンで焼きます。仕上げに酒少々をふると、やわらかくなるようです。
差し入れ4_c0145183_18482377.jpg

 きのこソテー
 鶏肉のエキスが残ったフライパンに、手でさいたエリンギとまいたけを投入して塩・コショウ。
差し入れ4_c0145183_1848366.jpg

 野菜スープ
 ニンニク・玉ねぎ・にんじん・じゃが芋・キャベツ・セロリの葉っぱを、ざくざく刻んで、火の通りに時間のかかるものからオリーブオイルで炒め、ひたひたの水を加えて煮ます。今日のは薄い塩味で、オレガノの風味。ひよこ豆もあったので。
差し入れ4_c0145183_18485366.jpg

 いかとわかめの煮物
 小いかを生姜醤油で煮つけました。戻したわかめを最後に加え、煮汁をさっとからめて付け合せに。
差し入れ4_c0145183_1849889.jpg

 きりぼし煮
 だし汁と塩・みりん・醤油少々で、切り干しを炒め煮に。あぶらあげと打ち豆も仲間入り。
差し入れ4_c0145183_18492385.jpg

Commented by OYAMAMA at 2008-04-13 20:26 x
鶏肉のしそ味噌焼き
思わず口の中がジュワッときました♪
作ってみたいです!
もちろんきのこ炒めもセットでね♪
Commented by green-field-souko at 2008-04-13 23:08
■OYAMAMAさま ま~、なんと嬉しいコメント。
はさんで焼くだけ、ちぎって炒めるだけ。
簡単ですので、ぜひ♪(草子)
Commented by seechan2525 at 2008-04-14 06:30
草子様、どうしてあなたは私の好物ばかりご存じなのでしょう♪
烏賊の煮付けにきのこのソテー、野菜たっぷりのスープに鶏の味噌巻き焼き。。。あぁ、ヨダレ。。。
いつもいつもおいしい差し入れ、済みません。あれ?私にじゃないって?
Commented by green-field-souko at 2008-04-14 07:13
■シーさま おほほほ。シーさまのお口にビンゴ、だったんですね。
ささ、シーさまも、どーぞ、どーぞ(草子)
by green-field-souko | 2008-04-13 18:54 | とるに足らないモノコト | Comments(4)